امروز : یکشنبه ۲۸ مرداد ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه براونی با سفیده تخم مرغ

آموزش طرز تهیه براونی با سفیده تخم مرغ

ویبره – آشپزی و تغذیه ( براونی ) :

مواد لازم :

کره ۱۷۰ گرم
شکلات تلخ با کیفیت ۱۷۰ گرم
وانیل کمی
پودر قهوه فوری ۲قاشق چایخوری
نمک ۱پینچ
شکر دانه ریز ۷۵ گرم
شکر قهوه‌ای ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱۲۵ گرم

آموزش طرز تهیه براونی با سفیده تخم مرغ

طرز تهیه :

کره و شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید وقتی از روی حرارت برداشتید، وانیل، پودر قهوه فوری و نمک را اضافه کنید، ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود، در این فاصله سفیده ها را کمی بزنید. شکر، شکر قهوه‌ای و پودر کاکائو را مخلوط کنید و به سفیده ها اضافه کنید تا خوب مخلوط شوند. شکلات خنک شده را افزوده و سپس آرد را اضافه کنید، هم زده تا تمام مواد ترکیب شوند.
قالب مربع بیست سانتی را چرب کرده و مواد را درون آن بریزید و در فر ۱۷۵ درجه بمدت ۳۰-۴۰ دقیقه قرار دهید، دقت کنید که براونی اگر خیلی توی فر بمونه، دیگه براونی نیست!!! پس از ۳۰ دقیقه چک کنید، وقتی یک سیخ چوبی داخل آن کردید، باید کمی مرطوب و شکلاتی باشد.
بعد از این مدت از فر درآورده، اجازه داده خنک شده، برش بزنید، با پودر شکر یا شکلات تزیین کرده و همراه یک فنجان چای یا قهوه نوش جان کنید.

آموزش طرز تهیه براونی با سفیده تخم مرغ



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :