امروز : سه شنبه ۲۷ آذر ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه جامبوشلز مرغ اسفناج

آموزش طرز تهیه جامبوشلز مرغ اسفناج

ویبره – آشپزی و تغذیه ( جامبوشلز مرغ اسفناج ):  برای درست کردن مواد داخل جامبوشلزها، اول دو سه حبه سیر رو خرد کردم، ماهیتابه رو گذاشتم رو حرارت متوسط و کمی روغن زیتون توش ریختم، بلافاصله سیر رو اضافه کردم و هم زدم تا روغن طعم سیر رو به خودش بگیره، بعد از دو سه دقیقه که عطر سیر بلند شد، اسفناج‌های شسته و کمی خرد شده رو اضافه کردم و چند دقیقه تف دادم تا آبشون خشک بشه.

چند تکه فیله‌ی مرغ برداشتم و بهشون نمک و فلفل زدم و تو کمی روغن زیتون سرخشون کردم و کنار گذاشتم. وقتی کمی خنک شدن فیله‌ها رو ریش ریش کردم، اسفناج‌ها رو ریختم رو تخته چوبی و با چاقو یکم دیگه لهشون کردم و برگردوندم تو ماهیتابه و مرغ‌ها رو بهشون اضافه کردم.

رو حرارت ملایم دو سه دقیقه هم زدم که با هم مخلوط شن و بعد مقداری خامه بهشون اضافه کردم. بعد از دو سه دقیقه که خامه گرم شد، یکمی کره و مقداری پودر پنیر پارمزان و پودر پنیر ریکوتا بهشون اضافه کردم و حرارت رو خاموش کردم.

واسه سس مارینارا یه پیاز رو خرد کردم و تو کمی روغن زیتون تف دادم، دو حبه سیر رو له کردم و بهش اضافه کردم، یه کوچولو تف دادم و بعد پوره‌ی پنج شش تا گوجه فرنگی رو اضافه کردم. وقتی آب گوجه‌ها کمی خشک شد یکی دو قاشق آب لیموی تازه، مقداری اورگانوی خشک و کمی نمک و فلفل اضافه کردم. در نهایت هم کمی نعناع و جعفری تازه رو خرد کردم و به سسم اضافه کردم. هم زدم و زیر حرارت رو خاموش کردم.

تو این فاصله جامبوشلزهای خام رو تو ظرفم چیدم که ببینم چنتا توش جا میگیره. دیدم چهار ردیف هفت‌تایی توش جا میشه ولی چون جامبوشلزها بعد از پخت بزرگ میشن حدس زدم بیشتر از شش‌تا تو هر ردیف جا نشه، پس ۲۴ تا جامبوشلز ریختم تو قابلمه‌ی آب جوش و نمک و کمی روغن بپزن، ۴ تا هم محض احتیاط اضافه کردم که اگه دو سه تاشون هم پاره شدن مشکلی پیدا نکنم.

در نهایت یه مقدار از سس رو ریختم ته ظرف، جامبوشلزها رو با مواد پر کردم و چیدم روی سس‌ها، بقیه سس رو ریختم روشون و بعد از اضافه کردن مقداری پنیر پیتزا و کشیدن فویل روی ظرف، فرستادمشون تو فر با دمای ماکسیمم بیست دقیقه نیم ساعتی بپزن، بعد فویل رو برداشتم و اجازه دادم چند دقیقه از بالا هم حرارت ببینه و طلایی شه. طعمش خیلی عالی و هیجان‌انگیز شد. توصیه میکنم حتما امتحانش کنین.

آموزش طرز تهیه جامبوشلز مرغ اسفناج



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :


مطالب مرتبط