امروز : شنبه ۲۶ آبان ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه رولت شور

آموزش طرز تهیه رولت شور

ویبره – آشپزی و تغذیه ( رولت شور ):

مواد لازم :

تخم‌مرغ ۹ عدد

نمك یك‌دوم قاشق چایخوری

آب جوش یك قاشق سوپخوری

آرد ۱۸۰ گرم

كره ذوب كرده ۷۰ گرم

آویشن و فلفل دلخواه

بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

رنگ سبز خوراكی به میزان لازم

آموزش طرز تهیه رولت شور آموزش طرز تهیه رولت شور

طرز تهیه :

زرده‌های تخم‌مرغ را با نمك و آب جوش و اویشن و فلفل مخلوط كنید و با همزن برقی بزنید تا رنگ زرده‌ها روشن شود و حجم آن دو برابر شود.

سپس سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. اكنون به آرامی زرده‌ها و سفیده‌ها را با هم مخلوط كنید و آرد و بکینگ پودر و كره را بیفزائید.

دقت كنید حجم مایه از بین نرود. حدود ۴ قاشق بزرگ از مایه را در كاسه كوچكی بریزید و رنگ سبز را به آن بیفزائید.

اكنون داخل صفحه ری‌لیف‌مت را با مایه سبز‌رنگ بپوشانید، به طوری كه حفره‌های داخل آن كاملا از مایه سبز رنگ پر شود.

سپس مایه ساده را روی آن پهن كنید و ری‌لیف‌مت را روی پنجره داخل فر قرار دهید و در فر گرم شده با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.

پس از اینكه از فر خارج كردید، برای جلوگیری از خشك شدن نان، یك سینی روی آن قرار دهید و پس از خنك شدن نان را روی كاغذ روغنی برگردانید و روی قسمت ساده را با مواد میانی بپوشانید.(از سالاد الویه پنیر خامه ایی ….هر چی که دوست داشتید پر کنید.)

اكنون رولت را بپیچید و داخل كاغذ روغنی قرار دهید و قبل از برش، حداقل ۲ ساعت در یخچال نگه دارید.

آموزش طرز تهیه رولت شور



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :