امروز : پنج شنبه ۲۲ آذر ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه سمبوسه جنوبي

آموزش طرز تهیه سمبوسه جنوبي

ویبره – آشپزی و تغذیه ( سمبوسه جنوبی ):

مواد لازم :

نان لواش ۳ عدد
سیب زمینی پخته ۱۰ عدد
جعفری ساطوری شده ۱۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
گشنیز ۱۰۰ گرم
مرزه ۱۰۰ گرم
پیاز داغ عسلی ۳ عدد
روغن ۰٫۵ فنجان
ادویه قدری
تمبر هندی ۱۰۰ گرم
زردچوبه،نمک،فلفل:کمی

روش تهیه :

نان لواش را به قطعات ۳۰ در ۱۰ سانتیمتری برش داده, سیب زمینی پخته شده و خرد شده باشد , جعفری , گشنیز و مرزه خرد شده باشند , گوشت چرخ کرده باشد , پیاز سرخ شده باشد , ادویه ها تند باشند .گوشت چرخ کرده را با روغن سرخ می کنیم پیاز سرخ شده را با سیب زمینی پخته و خرد شده به همراه سبزیجات خرد شده اضافه کرده و کمی بهم می زنیم بعد نمک و زرد چوبه و فلفل تند را در مواد ریخته بهم می زنیم و حرارت را خاموش می کنیم ( سبزیجات نباید زیاد سرخ شود ) تمبر هندی را در مقداری آب حل کرده و از صافی رد می کنیم مقداری از آب و تمبر صاف شده به مایه سمبوسه اضافه می کنیم و از مواد در نان مثلث شکل ریخته و بسته بندی می کنیم روغن را در تابه ریخته اما نباید خیلی داغ شود که دود کند اکنون سمبوسه ها را با حرارت ملایم سرخ می کنیم و در دیس می چینیم در پایان آنها را با سس مخلوط از تمبر هندی و آب میل می کنیم.

آموزش طرز تهیه سمبوسه جنوبي



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :