امروز : سه شنبه ۱ آبان ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه مینی کیک فندق و شکلات

آموزش طرز تهیه مینی کیک فندق و شکلات

ویبره – آشپزی و تغذیه ( مینی کیک فندق و شکلات ):

مواد لازم :

شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم
آب: سه چهارم پیمانه
پودر کاکائو: ۲۵ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر قهوه ای: ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
آرد: ۱۱۰ گرم
پودر فندق: ۳۵ گرم

مواد لازم گاناش:

خامه صبحانه: ۸۰۰ گرم
شکلات تلخ یا شیری: ۱۰۰ گرم

برای تزیین:
فندق: ۱۰۰ گرم
شکر: یک پیمانه
آب: ۱/۲ پیمانه

آموزش طرز تهیه مینی کیک فندق و شکلات

طرز تهیه:

شکلات تلخ خرد شده و آب را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا شکلات ذوب شود.کره نرم و شکر قهوه ای را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود سپس تخم مرغ ها را افزوده و مخلوط کرده در آخر شکلات ذوب شده را اضافه کنید.آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و پودر فندق را مخلوط کرده و به مواد افزوده و با لیسک هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شود.قالب های مافین را با روغن چرب کرده و مواد را داخل قالب ها ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گرادبه مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید.بعد از پخت از قالب جدا کرده و روی توری فلزی #خنک کرده و با گاناش و فندق کاراملی شده تزیین کنید.

آموزش طرز تهیه مینی کیک فندق و شکلات



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :