امروز : دوشنبه ۲۳ مهر ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه نان مغزدار

آموزش طرز تهیه نان مغزدار

ویبره – آشپزی و تغذیه ( نان مغزدار ):

مواد لازم:

خمير مايه “يك قاشق سوپ خورى”
آب نسبتا داغ يك دوم پيمانه
شكر يك قاشق مربا خورى
شير دو ليوان
روغن سه قاشق / كره ٥٠ گرم
زنجبيل يك قاشق سوپخورى
نمك كمى
آرد به ميزان لازم

مواد داخل نان :
پنير / گردو يا اسفناج

آرد به ميزان لازم

ابتدا شكر را با خمير مايه در ليوانى مخلوط مى كنيم وآب نسبتا گرم را روى آن ريخته وهم مى زنيم.
جاشو تكون نمى دهيم بهتره روش يه بشقاب بذاريم. ور آمدن خمير مايه خيلى مهمه.

شير ولرم و روغن و كره و زنجبيل ونمك را مخلوط كرده سپس خمير مايه ى ور آمده را به مايع اضافه مى كنيم.
آرد را دو بار الك كرده و خمير را خوب ورز مى دهيم آرد را تا زمانيكه خمير به دست نچسبد اضافه مى كنيم.
روى خمير را نايلكس كشيده واستراحت مى دهيم از خمير چونه به اندازه ى نارنگى برداشته و باز كرده داخل ان گردو ، پنير ، اسفناج قرار داده و گرد كرده قالبهاى كاپ كيك رو چرب كرده و خمير را داخل ان قرار داده و به مدت بيست دقيقه استراحت ميديم روى نانها رو زرده ى تخم مرغ و زعفران و كمى خامه زده و وسط ان چوب شور قرار ميديم در فر ١٨٠ قرار مى دهيم.

آموزش طرز تهیه نان مغزدار



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :