امروز : سه شنبه ۲۷ شهریور ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه پیراشکی عدس _ اسفناج

آموزش طرز تهیه پیراشکی عدس _ اسفناج

ویبره – آشپزی و تغذیه ( پیراشکی عدس _اسفناج ):

مواد لازم :

آرد ۳ لیوان

نمک ۱ قاشق غذا خوری

بکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری

شکر ۱ قاشق غذا خوری

پودر خمیر ترش ۱ قاشق غذاخوری

روغن مایع ۱/۴ پیمانه

شیر دو تا ۱/ ۲ پیمانه

مواد داخل پیراشکی:

اسفناج – عدس پخته –

پیاز ۱ عدد متوسط

نمک و فلفل فراوان

طرز تهیه :

در ابتدا شکر و پودرخمیر ترش رادر ۱/۲پیمانه شیر ولرم ریخته و حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه صبر میکنیم تا کف کند.
بعد باز ۱/۲ پیمانه شیر و نمک و روغن اضافه کنید و بکینگ پودر و آرد الک کنید به مایه اضافه کنید.
خمیر ترش آماده شده را داخل آرد می ریزیم. ورز می دهیم یا ۱۰ دقیقه ضربه میزنیم و حدود یک ساعت استراحت می دهیم. بعد از ور آمدن ، خمیر را با وردنه صاف پهن می کنیم.
اسفناج را بخار پز می کنیم. پیاز را بصورت خلالی ای برش داده و در ماهی تابه با کمی روغن سرخ می کنیم. سیر رنده شده و زردچوبه را به پیاز های سرخ شده اضافه می کنیم . اسفناج های بخار پز شده را بعد از ساطوری کردن به پیاز و سیر اضافه کرده و کمی تفت می دهیم در مرحله بعد عدس های پخته شده (کاملا نرم شود) را داخل ماهی تابه می ریزیم و می گذاریم تا خنک شود. بعد از خنک شدن مقداری از مواد آماده را روی خمیر پهن کنید.بعد خمیر بپیچید حالا با زرده رومال کنید روشم کنجد بپاشید حالا میتونید پیراشکی سرخ کنید یا اگه میخواید مثل من کم کالری تر باشه تو فر درست کنید.
خمیر های آماده را در فر که از قبل حسابی داغ شده ، حدود ۱۵ دقیقه با ۱۸۰ درجه سانتی گراد می پزیم.

آموزش طرز تهیه پیراشکی عدس _ اسفناج



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :