امروز : دوشنبه ۲۳ مهر ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه چیزکیک تنوری بادام

آموزش طرز تهیه چیزکیک تنوری بادام

ویبره – آشپزی و تغذیه ( چیز کیک تنوری ):

موادلازم : 

کره خردشده خنک:۱۰۰ گرم
پودر بادام:۸۰ گرم
تخم مرغ (درشت):۱ عدد
نشاسته ذرت:۶۰گرم
آرد برنج : ۶۰گرم
شکر : ۹۰گرم
پودر کاکائو:۴۰ گرم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم پنیری :
پنیرماسکارپونه:۶۰۰ گرم
کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ : ۵ عدد
شکر :۱۲۵ گرم
پودر پودینگ وانیلی:۱ بسته
نشاسته ذرت: ۱ قاشق سوپخوری
اسانس بادام:۳ قطره

برای این چیزکیک به قالب کمربندی به قطر ۲۳-۲۴ سانتیمتری نیازداریم

طرز تهیه کراست :

همه مواد را داخل کاسه همزن میریزیم وبا همزن میزنیم تا خمیری یکدست بدست بیاد.حالا کف قالب را کاغذ روغنی میاندازیم و خمیر را با دست کف و کناره های قالب پخش میکنیم و فشار میدهیم (تا بالای کناره های قالب باید خمیر بیاد)حالا قالب را در یخچال میگذاریم.

آموزش طرز تهیه چیزکیک تنوری بادام

طرز تهیه لایه پنیری:

تخم مرغ ها و شکر را باهمزن برقی بزنید تا یکدست بشود.
حالا پنیر.پودر پودینگ وانیلی .نشاسته ذرت و کره ذوب شده را در کاسه ای جداگانه با همزن بزنید تا یکدست بشود .سپس مخلوط تخم مرغ یکدست شده را بهش اضافه کنید و مقداری بزنید(بیش از حد نزنید چون چیزکیکتون ترک میخورد).
حالا مواد پنیری را روی کراست خنک شده بریزید و به آرامی خمیر دیواره قالب را روی مواد رویه برگردونید. چیزکیک را به مدت ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.پس از این مدت دمای فر را به ۱۶۰ درجه سانتیگراد کاهش بدید و ۴۰ دقیقه دیگر به پختش ادامه دهید.بعد ازاین زمان فر را خاموش کنید و ۳۰ دقیقه اجازه بدید داخل فر خنک شود.بعد ازینکه کامل از دما افتاد میتوانید سرو کنید.

آموزش طرز تهیه چیزکیک تنوری بادام



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :