امروز : سه شنبه ۱ آبان ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه کیک خرما و پسته

آموزش طرز تهیه کیک خرما و پسته

ویبره – آشپزی و تغذیه ( کیک خرما و پسته ):

مواد لازم :

آرد ٣٠٠ گرم يا حدود دو پيمانه قنادى
بكينگ پودر يك و نيم ق چ
جوش شيرين نصف ق چ
پودر هل نصف ق چ
شكر ٢٠٠ گرم حدود يك پيمانه
تخم مرغ متوسط هم دماى اتاق ٢ عدد
عصاره وانيل خالص يك ق چ يا وانيل پودرى نصف ق چ
ماست پر چرب ٢٥٠ گرم حدود يك پيمانه
كره آب شده و بعد هم دماى اتاق ٥٠ گرم
روغن مايع ٥٠ گرم
پسته خرد شده ١٠٠ گرم
خرمابدون هسته ده عدد

مقدمات كار :

تمام مواد را اندازه گيرى كنيد و روى سطح كار خود آماده بگذاريد .
يك قالب مناسب گرد با قطر تا٢٢ -٢٠ سانت را با كره نرم چرب كنيد ، داخل آن را كامل ارد پاشى كنيد و ارد اضافه را خالى كنيد .
فر را با حرارت ٣٥٠ ف يا ١٧٠ س يا فر گازى را با شماره ٤ روشن كنيد . در قسمت وسط باشد .

روش كار :

چهار مورد اول (مواد خشك ) رو با هم دو بار الك كنيد و كنار بگذاريد .
تخم مرغ و شكر و وانيل را با دور تند دستگاه ٥ دقيقه هم بزنيد .
ماست ، كره اب شده و روغن مايع را اضافه كنيد . و ١دقيقه هم بزنيد .
مواد خشك را در دو سه مرحله اضافه كنيد و١ دقيقه با دور كند همزن يا ليسك هم بزنيد .
نصف مواد كيك را در قالب بريزيد . نصف پسته و خرماى بى هسته را روى آن بريزيد ، بقيه مواد كيك را بريزيد . دوباره بقيه خرما ها و پسته را بريزيد .
خيلى مهم ، وقتى مواد كيك را در قالب ميريزيم نبايد بيش از دو سوم قالب را پر كند . چون كيك براى پف كردن و خوب پختن به فضاى بيشترى احتياج دارد .

كيك را در فر داغ بگذاريد و ٣٠ دقيقه بپزيد . با فرو بردن يك سيخ چوبى در مركز كيك از پخت كيك مطمئن شويد .
كيك را از فر درآورده و بعد از ٥ دقيقه از ظرف در آورده و روى رك خنك كنيد . بعد از سرد شدن برش بزنيد.

آموزش طرز تهیه کیک خرما و پسته



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :