امروز : یکشنبه ۲۵ آذر ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه کیک زعفرانی

آموزش طرز تهیه کیک زعفرانی

ویبره – آشپزی و تغذیه ( کیک زعفرانی ):

مواد لازم :

تخم مرغ ۳ عدد
شكر ۲۰۰گرم
روغن مایع ۱۵۰میلی لیتر
آرد ۲۲۵ گرم
ماست ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
هل ۱قاشق چایخوری
زعفران آب کرده غلیظ ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

تخم مرغ ها را به همراه شکر می زنیم تا کاملا تغییر حجم داده و کرم رنگ شود، در اواسط همزدن، هل را هم اضافه می کنیم، بعد از این مرحله، روغن مایع، ماست و سپس زعفران دم کرده را اضافه کرده و می زنیم، سپس آرد و بیکینگ پودر را که الک کرده ایم اضافه می کنیم و هم می زنیم، مواد را در قالبی که چرب و آرد پاشی کرده ایم ریخته و در فر ۱۷۵ درجه به مدت تقریبا ۴۰ دقیقه می پزیم، زمان ممکن است در فرهای مختلف کمی بیشتر یا کمتر شود، با خلال دندان تست کنید و اگر پخته بود، کیک را خارج کنید، زمان دهید تا کیک از داغی بیفتد و سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً سرد شود.
در این فاصله کرم روی کیک را آماده می کنیم، دو قاشق غذاخوری کاستارد را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر (در صورت تمایل می توانید دو یا سه قاشق شکر هم استفاده کنید) درون یک لیوان شیر سرد حل کنید و روی گاز قرار داده و مرتب هم بزنید تا غليظ شود، در انتهای کار یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید، کرم را از روی حرارت برداشته و سریع هم بزنید تا کمی از داغی بیفتد و رویه نبندد، کرم را روی کیک ریخته و با پسته و…. تزیین کنید.

آموزش طرز تهیه کیک زعفرانی

 



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :


مطالب مرتبط