امروز : دوشنبه ۲۳ مهر ۱۳۹۷

live

آموزش طرز تهیه گرانولا با جو پرک

آموزش طرز تهیه گرانولا با جو پرک

ویبره – آشپزی و تغذیه ( گرانولا ):

مواد لازم :

جو پرک ۲۰۰ گرم

شیر عسلی ۲۳۰ گرم

عسل ۷۰ گرم

کره ۳۰ گرم (من برای طعم بهتر نصف کره و نصف روغن حیوانی استفاده کردم)

وانیل نوک چاقو

بادام زمینی ۱۲۰ گرم

شکلات چیپسی ۵۰ گرم

برگ قیسی خرد شده ۳۰ گرم

تخمه آفتابگردان ۴۰ گرم

تخمه کدو ۴۰ گرم

پودر نارگیل ۶۰ گرم

کنجد ۴۰ گرم

کشمش در صورت تمایل ۱ ق غ

آموزش طرز تهیه گرانولا با جو پرک

طرز تهیه :

ابتدا جو پرک رو داخل سینی پهن کرده و داخل فر با حرارت صدوهشتاد درجه قرار بدید به مدت یک ربع بمونه تا تست بشه.در این مدت سه بار همش بزنید تا یکنواخت تست بشه.

شیر عسلی رو داخل تابه ریخته روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا رنگش تغییر کنه وکاراملی بشه.بعد عسل رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید وبعد کره و وانیل رو هم اضافه کنید…

در ظرفی جو پرک رو با مغز تخمه آفتابگردون وتخمه کدو و بادام زمینی وپودر نارگیل و کنجد وبرگ قیسی و چیپس شکلات مخلوط کنید.سپس مایه شیرعسلی که گرم هستش رو به مواد اضافه می کنیم و خوب و یکدست مخلوط میکنیم…

ممکنه کمی چیپس شکلات ها آب بشن که اشکالی نداره..مواد روکه کامل مخلوط کردیم..در قالبی تخت کامل کاغذ فویل پهن میکنیم طوری که دیواره ها رو هم بپوشونه…

تمام سطح کاغذ فویل رو با روغن جداکننده کاملا چرب میکنیم ( اگر خوب چرب نشه بعد از پخت گرانولا به فویل میچسبه! ).مواد را داخل قالب پهن میکنیم و کاملا فشار میدیدم و پرس میکنیم که منسجم بشه…

اینکار در خوب برش خوردن گرانولا خیلی تاثیر داره .قطر گرانولا بهتره بیشتر از سه سانت نباشه تا خوب برش بخوره..

بعد قالب رو داخل فر با حرارت صدوبیست درجه به مدت یک ساعت قرار میدیدم بعد از اینکه زمان پخت تموم شد صبر کنید نیم ساعت بمونه تا خنک بشه بعد لبه های فویل رو بگیرید و گرانولا رو خارج کنید و با احتیاط فویل رو جدا کنید.

و با یه چاقوی بزرگ که داخل آب گرم گذاشتید و خشک کردید به قطعات دلخواه برش بزنید.و در ظرف در بسته داخل یخچال نگهداری کنید.اگر میخواید سفت نباشه خارج از یخچال نگهداری کنید.

اگر بخواید گرانولا رو داخل شیر میل کنید کافیه یه تیکه از گرانولا رو داخل کیسه ای ریخته و بگوبید و داخل شیر بریزید که یه صبحانه خوشمزه محسوب میشه.

آموزش طرز تهیه گرانولا با جو پرک



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :


مطالب مرتبط