امروز : پنج شنبه ۲۹ شهریور ۱۳۹۷

live

طرز تهیه کالزونه در منزل

طرز تهیه کالزونه در منزل

ویبره – آشپزی و تغذیه ( کالزونه ):

مواد لازم :

گوشت چرخ شده : ۳۰۰ گرم
پیاز خرد شده : ۲/۱ پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده : ۲ عدد کوچک
ادویه : ۲/۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه : ۴/۱ قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای خرد شده : ۴/۱ پیمانه
زیتون خرد شده : ۴/۱ پیمانه
خمیر پیتزا دستور در پیجم موجوده
پنیر چدار خرد شده : ۱ پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده : ۴/۱ پیمانه

طرز تهیه :

برای تهیه کالزونه گوشت، گذاشتم با پیاز خوب پخت ادویه هم که استفاده کردم زردچوبه فلفل سیاه و قرمز پاپریکا و نمک کمی آویشن بود.وقتی کامل پخت بزارید کامل خنک بشه چون اگه داغ باشه خمیر خراب میکنه.
خوب خمیر پیتزا( بارها دستورشو تو پیجم گذاشتم )به صورت گرد بزرگ باز کنید یک قاشق مخلوط سس خردل و کچاب به نون بمالید حالا به ترتیب کمی از مواد گوشتی _پنیر پیتزا_گوجه_قارچ_زیتون_پودر آویشن _ فلفل دلمه و در نهایتم پنیر چدار روش قرار بدید دستتون آروم رو مواد بهم فشار بدید تا مواد فشرده بشه حالا
یک طرف دیگه خمیرو که آزاده بیارید روی مطرف مواد دار بعد با چنگال خوب شکلش بدید تا موقع پخت باز نشه.سه شکاف در وسط نون باز کنید تا بخار باعث خمیر شدن نون نشه.من برای رو مال از زرده تخم مرغ و کنجد تخم خرفه استفاده کردم بعدم در فر به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که خمیر طلایی رنگ شود، قرار دهید. سپس کالزونه ها را از فر خارج نمایید.

طرز تهیه کالزونه در منزل



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :