امروز : چهارشنبه ۳۰ آبان ۱۳۹۷

live

طرز تهیه کیک خوشمزه زعفرانی

طرز تهیه کیک خوشمزه زعفرانی بدون فر

 

ویبره – آشپزی و تغذیه : کیک زعفرانی

مواد لازم :

_ ارد مخصوص کیک دو پیمانه( ارد سفید)

_ تخم مرغ چهار عدد

_ روغن مایع بیشتر از نصف پیمانه

_ اب یا شیر ولرم نصف پیمانه

_ بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری

_ زعفران دم کرده غلیظ دو قاشق غذاخوری

_ شکر یک پیمانه وانیل نوک قاشق چایخوری

_ گلاب نصف پیمانه

طرز تهیه : 

اول قالب رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم و اگه کنجد دوس دارید کنجد پاشی کنید.

تخم مرغ رو با وانیل با همزن درون کاسه ای با ارتفاع بلند دو دقیقه هم بزن و بعد شکر را اضافه کن و پنج دقیقه با دور تند هم بزن. بعد از آن شیر یا آب داغ را اضافه کن همزن رو خاموش نکن و کم کم شیر یا آب رو بریز و سریع با دور تند دو دقیقه هم بزن . بعد گلاب و زعفرون رو بریز و بیست ثانیه هم بزن. بعد روغن رو بریز و شش ثانیه هم بزن. و در اخر آرد و بکینگ پورد سه بار الک شده رو طی سه مرحله هر مرحله هفت ثانیه هم بزن.

قابلمه رو بزار روی شعله متوسط با حرارت کم البته کم کم نه متوسط رو به کم قابلمه رو بزار یک ربع با درب بسته تا داغ شه. نیازی نیست قالب توی قابلمه باشه. بعد که داغ شد قالب رو که مواد کیک توش ریختی رو بزار توی قابلمه. درب قابلمه رو بزار حتما دمکنی بزار روی درب قابلمه. بعد از یک ساعت درب قابلمه رو باز کن اگه دیدی روی کیک از حالت شلی در اومده و سفت شده حرارت رو خاموش کن و کیک رو آروم برگردون توی تابه.

کف تابه یک تیکه کاغذ روغنی بنداز البته اگه تابه نچسب باشه کاغذ لازم نیست.  بیست دقیقه با حرارت کم اجازه بده روی کیک هم پخته و حسابی طلایی شه‌. خاموش کن کیک رو بزار روی ی پنجره فلزی تا حسابی خنک شه‌ . برش بزنید و با چای داغ نوش جان کنید.

کسایی ک میخوان توی فر درست کنن طبقه وسط دمای صد و هشتاد ب مدت چهل و پنج دقیقه

 

 

طرز تهیه کیک خوشمزه زعفرانی بدون فر



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :


مطالب مرتبط