امروز : شنبه ۳۱ شهریور ۱۳۹۷

live

طرز تهیه یه پیتزای سالم و خوشمزه

طرز تهیه یه پیتزای سالم و خوشمزه

ویبره – آشپزی و تغذیه(پیتزا):  من معمولا پیتزاهام رو اگر عجله نداشته باشم با دستور خمیر جادویی درست میکنم که واقعا هر کس امتحان کرده کلی تعریف کرده.

اول بریم سراغ مواد پیتزا:
سینه مرغ نگینی خرد شده.

پیاز نگینی خرد شده،

فلفل دلمه ای نگینی،

گوجه گیلاسی،

گشنیز،

قارچ خرد شده

اول پیاز ها رو تفت میدیم تا سبک شه سعی کنید روغن کمی استفاده کنید.بعد بهش زردچوبه میزنم و تفت میدم و مرغ رو اضافه میکنم و با حرارت بالا سرخ میکنم تا اب نندازه.بهش فلفل سیاه و ادویه و نمک و پودر سیر میزنم. بعد قارچ و فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم.

حالا خمیر رو تو ظرف که یه کم چرب شده پهن میکنیم روش یک لایه سس گوجه میریزیم(دستور رو در انتها اضافه میکنم).و بعد پنیر پیتزا میریزم و از مواد گوشتی هم اضافه میکنیم.

حالا روش دوباره پنیر پیتزا میریزم و گوجه گیلاسی ها رو از وسط نصف میکنیم و روش به همراه گشنیز میچینیم.
تو فر ۱۸۰ درجه برای ۲۰ دقیقه میپزیم و ۵ دقیقه گریل میکنیم.

سس گوجه:دو قاشق رب گوجه رو تو روغن تفت میدیم و بهش نوک قاشق نمک و نوک قاشق شکر اضافه میکنیم و با اب رقیق میکنیم. و فلفل سیاه و خیلی کم سرکه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

طرز تهیه یه پیتزای سالم و خوشمزه

#خمیر جادویی:

مواد لازم برای۶ نفر

شکر ۴ قاشق چای خوری

نمک ۱ قاشق چای خوری

روغن ۶ قاشق غذا خوری

شیر یا آب ۱ لیوان

تخم مرغ ۱ عدد

خمیر مایه ۳ قاشق چای خوری

آرد ۳ لیوان

طرز تهیه
۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و ۱ قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس ۵ – ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).

۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.

۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید.دو ساعت تو ظرف در بسته بذارید حجمش دو برابر شه.

طرز تهیه یه پیتزای سالم و خوشمزه



نظرات

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :