مواد لازم :
سیب زرد ۵۰۰ گرم
شکر ۵۰۰ گرم
زعفران غلیظ دم کرده حدود ۶ قاشق غذاخوری
گلاب ۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو یک قاشق غذا خوری
هل ۴ عدد
آب دو لیوان
آموزش طرز تهیه مربای سیب
طرز تهیه
۱- ابتدا سیب را تمیز بشویید و پوست آن را جدا کنید و آن را ۲نیم کرده و مواد داخل و دانه و چوب سر آن را جدا کنید و به شکل دلخواه خرد کنید.
۲- ۲لیوان آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس سیب را به آن افزوده و اجازه دهید نرم شود.سیب های نرم شده را در صافی بریزید و پس از اینکه آب اضافی شان خارج شد کنار بگذارید.
۳- آبی که سیب ها را در آن پخته بودید با شکر مخلوط کنید و به همراه هل روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد ، پس از اینکه شکر درون آب حل شد و چند قل زد سیب ها را اضافه کنید و اجازه دهید مربا غلیظ شود.
۴- پس از آنکه غلظت مربا مناسب شد زعفران،گلاب و آبلیمو را اضافه کنید ، چند دقیقه دیگر نیز بگذارید مربا بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و اجازه هید کاملا خنک شود.
اگر نمیخواهید رنگ سیب ها تیره شود باید در زمان پوست کردن سیب ها را داخل ظرفی که با مقداری آب و سرکه مخلوط شده است قرار دهید و سیب ها را درون آن پوست بگیرید و خرد کنید.
سعی کنید مربا رو تو ظرف مسی یا روحی بپزید و اگر دوس دارید سیب از زردی در بیاد در قابلمه رو بذارید
