آموزش طرز تهیه پنکیک کره ای شکلاتی
ویبره – آشپزی و تغذیه ( پنکیک کره ای شکلاتی ):
مواد لازم :
تخم مرغ ۱ عدد
پودر شکر ۳۰ گرم
خامه پر چرب ۲۳۵ گرم
شیر ۳۵۰ میلی لیتر
وانیل ۲ قاشق چای خوری
کره ۳قاشق غذا خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲۵ گرم
آرد ۱۷۵ گرم
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
شکلات آب شده ۹۰ گرم
طرز تهیه:
تخم مرغ را ۱۰ دقیقه هم بزنید و سپس کره را به آن اضافه کنید و سپس شیر را اضافه کنید.
آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو، وانیل، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
یک ماهی تابه نچسب را با کمی روغن چرب کرده و روی حرارت متوسط بگذارید. وقتی ماهی تابه گرم شد، حدود ۱/۴ فنجان یا ۶۰ میلی لیتر از مواد را برای هر پنکیک در ماهی تابه بریزید تا لایه زیرین پنکیک آماده شده و لایه رویی حالت حباب دار شود.
سپس با قاشق چوبی، پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز آماده شود.
این کار را تا جایی تکرار کنید که کل خمیر استفاده شده و پنکیک ها آماده شوند. سپس اجازه دهید پنکیک ها کاملا خنک شوند.
خامه را با پودر شکر مخلوط کرده و بزنید تا فرم بگیرد. سپس حدودا ۳ قاشق مرباخوری خامه روی یک طرف پنکیک ها پخش کنید.
بعد با کمی خامه و توت فرنگی یا مربا یا هر میوه دلخواه، تزئین کنید.
