آموزش طرز تهیه کیک اسفناج با سس گاناش
ویبره – آشپزی و تغذیه ( کیک اسفناج ):
مواد لازم:
تخم مرغ۵ عدد
ارد ۳ پیمانه
پکینگ پودر۳ ق چایخوری
اسفناج پوره شده ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
ابلیمو ۲ ق غ
وانیل ۱ ق چ
ماست ۱.۵ پیمانه
طرزتهیه :
اسفناج شده را کمی بخار پز کنید بعد از سرد شدن در خرد کن ریخته(فقط از برگ اسفناج استفاه شود) تا کاملا پوره شود صبور باشید تا له شود بعد اسفناج را با ماست داخل مخلوط کن ریخته انقدر مخلوط می کنیم تا چیزی از برگ اسفناج دیده نشود فر را از قبل روشن کرده روی ۱۸۰ درجه گذاشته وتخم مرع را با شکر و وانیل به مدت ۵ دقیق زده تا سفید وکش دار شود مواد خشک را که ا ز قبل ۳ بار الک شده را کم کم به تخم مرغها اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنم بعد از اینکه کامل مخلوط شد در قالبمان ریخته ودرفرقرارمیدهیم.
طرز تهیه گاناش:
یک پاکت خامه صبحانه را در ظرفی ریخته و روی شعله ملایم به صورت مستقم گذاشته وبا قاشق شروع به هم زدن کرده تا بجوشد موقع جوشیدن شکلات تخته را به اندازه ۶۰ گرم خرد کرده داخل خامه در حال جوش تا اب شود بعد از اب شدن شکلات ها. گاناش را به صورت داغ روی کیک سرد شده میریزیم.
