طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی خوشمزه
ویبره – آشپزی و تغذیه : طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی
مواد لازم :
مواد مرغ ترش ناب شمال:۲۰۰گرم (سبزی معطر شمال (چوچاق.اوجی .اناریجه.خالواش و……+گردو +رب انار صد در صد خالص)
پیاز داغ ناب شمال : ۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز چرخ شده ناب شمال : ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
مرغ : ۶ تکه
آلو بخارا : ۱۰عدد
…………………………………………….
طرز تهیه :
تکه های مرغ را به نمک و زردچوبه آغشته کردیم و سپس تکه های مرغ رو سرخ میکنم و پیاز داغ ناب شمال را داخل تابه میریزیم ، رب گوجه رو اضافه کرده مجدد تفت میدیم .
مواد مرغ ترش را به مواد اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن تقریبا نیم لیتر آب جوش به مواد اضافه میکنیم.
مرغ سرخ شده رو روی سس میچینم و میذاریم با حرارت ملایم تقریبا یک ساعت ونیم تا مرغ ترش جا بیفته.
نوش جان !
