آموزش طرز تهیه نان صبحانه خانگی
ویبره – آشپزی و تغذیه ( نان صبحانه): یه روز عصر که هوا خیلی بارونی بود رفتم چند تا نانوایی که نون بخرم.همه بسته بودن.همسر جانم منزل نبود این شد که وقتی برگشتم خونه دلم خواست خودمم ریسک کنم و یک سری مواد رو ترکیب کنم و نان بپزم.و این شد نتیجه اش.
مواد لازم :
یک قاشق غذا خوری خمیر مایه
۴ قاشق ماست که با دو قاشق اب رقیق شده
اب نصف پیمانه
ارد دو تا دو و نیم پیمانه
روغن ۴ ق غ
نمک نوک قاشق
شکر یک قاشق چایخوری
یک عدد زرده و یک قاشق ماست برای رومال
طرز تهیه:
ابتدا یک پیمانه اب ولرم رو با یک قاشق شکر و یک قاشق خمیر مایه مخلوط میکنید و ده دقیقه بهش زمان میدیم تا عمل بیاد.
حالا ماست،روغن ،نمک و ترکیب خمیر مایه رو باهم مخلوط میکنیم و کم کم بهش ارد اضافه میکنیم.تا زمانی که به دستمون نچسبه.
حالا یه عالمه ورز میدیم و حدود ۵۰ بار خمیر رو میکوبیم روی میز.بعد تو یه ظرف چرب شده برای یک ساعت استراحت میدیم تا حجمش دو برابر شه.
بعد شکل میدیم و برای رومال یک عدد زرده تخم مرغ و یک قاشق ماست رو ترکیب میکنیم و با فرچه روش میکشیم و کنجد و خرفه میریزیم.
و تو فر ۱۸۰ درجه ای که از قبل گرم کردیم برای ۲۰ دقیقه میپزیم.
